【论坛首发】横滨威斯汀Yokohama Westin （多图）

本文可能是笔者达到终钻之前最后一篇正式酒店入住分享。希望大家能够喜欢，也希望大家多多支持馃檹。横滨威斯汀是万豪在横滨地区最新开的一家“分店”。因为横滨靠东京较近，特别是品川地区，大部分的商旅客有更多通往羽田机场以及使用新干线的选择，所以大家去可能在差旅上更多选择东京地区而非横滨地区。另一个原因是横滨港未来的地主开发商横滨国际和平会议场最早同时开设了Pacifico Yokohama和横滨老洲际，同时在2019年新开了洲际Pier 8，会议酒店功能联系非常紧密，所以这次横滨威斯汀的定义更偏向于“个人旅游/休闲/健康生活方式”而非“商业旅行”，另一个角度从同楼开设了“横滨湾公寓（Apartment Bay Yokohama）”就可以看得出来。这一点估计也是业主积水House早就意识到的理念。大家有机会访问横滨的时候不妨可以仔细体会一下。本次入住是正式开业前酒店方免费招待的试住。关于免费招待的原因我还是想和大家分享一下这里面的故事。本身是因为对公业务上打算预约横滨港未来地区的酒店，所以首先考虑了最常住的万豪系。万豪系在横滨地区一共两家，一间是本次介绍的威斯汀，另一间则是颇有年头的横滨车站（老）喜来登（看来还是SPG余党在横滨更有势力，也从另一方面说明横滨作为东京的后院，住宿设施的潜力真的不够大）。本来是通过万豪旅享家的Sales进行的比价，结果万豪旅享家的Sales牛哄哄，根本就不能充分理解和合理对应作为客户的需求，态度也是非常次的（连万豪旅享家上的信息表示都是错误的，甚至是大阪办公室都没了，担当名称以及联系方式都没有及时更新。大大的差评。）。最让人不可理喻的是跟他们的日韩Sales Director打电话（此人还在上海交大读过MBA），他却表示不能够理解中国客户的思维对话方式（说为什么我不能投诉他们的Sales，这MBA真的是白读了，三年干嘛去了？做服务业的连最基本的听顾客的声音再做回应都做不到，何况你还是在全球服务业的珠穆朗玛峰地盘上），难道我一个生活在日本的中国人就也得拥有日本人的思维方式么？不得不说，万豪真的是店大欺客，在某些方面做的非常非常差。不过另一个角度来说，可能也不会把我们这种散装团当回事吧。最后，因为确定了活动的地点，再加上横滨喜来登无法应对超过100人的宴会需求，最后我就要求Sales直接把我转给横滨威斯汀的Sales。反而，可能是在业务交接上万豪旅享家Sales已经吃了我这一堑，特意叮嘱横滨威斯汀要周全服务，不可怠慢（虽然只是个散团的代表）。于是酒店方Sales Director亲自上阵，大大小小联络事无巨细进行对应。同时知道我在原定开业日5/20日以后自己预约了一晚来体验，再加上因为开业前期各种准备，横滨威斯汀推迟开业至6/13，他也就顺水推舟做了个人情邀请我和领导同去体验酒店，并安排了酒店tour和免费的餐食作为招待。于公于私我觉得都应该去体验一把，于公是为了有一个好的理由抛弃同一区域的Pier 8，于私大家都懂（主要是省了3万积分），所以也就欣然答应了酒店方的好意。下午5点提早一点下班，乘坐日比谷线在中目黑转大学院天天都搭乘的东急东横线，按照和酒店方约好的时间准时到达港未来（みなとみらい/Minatomirai)站。酒店的位置非常方便，从港未来出来后一直朝西南方向走，就看到一栋金碧辉煌的大楼。一楼的租客是“保十洁”。因为还未正式开业，所以停车场也都没有使用。走到大门，酒店方还在拍摄宣传片。酒店的整体安排非常有趣，Lobby在最高的一层23层，Club Lounge所在的行政楼层是22层，然后往下13-21层都是客房。本次的体验在17层，面朝大海（横滨港）。虽然客房只是“乞丐房”/不是角房（角房是每层01号），但是45平米在日本的酒店里也已经非常宽敞。Check-in之后在4楼会议厅层见到了一直保持联系的Sales Director（之前是东京湾Hilton的SD，这次是刚好赶上横滨威斯汀开业跳过来了）XX桑（还是照顾一下个人隐私），以及之后的总经理（日语叫总支配人）Suter先生，也聊起了我和Westin的缘分（有空再给大家介绍）。六点一刻左右，Suter先生对被招待的宾客进行了本酒店和万豪旅享家/Westin的介绍。之后则是简单的酒店内部浏览介绍时间。横滨威斯汀的主概念还是港口，所以在很多细节上都加入了港口的元素。比如几个大的会议厅就是以历史上有名的航海家命名的。总体而言，房间装修的中规中矩，没有特别亮眼的风格，可能唯一比较有特点的就是有一个大卧榻，如果是喜欢泡酒店的朋友一定不要错过。卫浴基本上都是日本本土的TOTO，但是洗脸盆是科勒的，花洒则是Grohe的。不知道为什么做成了这样的配置。储物空间其实并不多，进门有一排衣帽柜，然后在柜子的对面，进到卧室里之前，就是打通了的洗脸台和卫浴分离的部分。这样的设计可能主要有两个原因，一个是承重柱被包围起来，另一方面就是制造了一个更为灵活的动线，让整个房间更有空间感（当然在日本的“乞丐房”里这样的设计是比较少的（主要因为面积））。备品还是威斯汀最为经典的白茶系列，换了新包装看上去更为的沉稳。洗浴三件套则是换成了大瓶，这个也是所谓“环保”举措的一个体现（我是免费来住的，我就不薅备品了）。其余的一次性备品质量也只能说是尚可，跟威斯汀这个品牌（房价）还是比较契合的。从客房看出去的景观则是横滨港。第一天阴雨绵绵，看不太清楚，等到第二天近午时，居然还有了阳光，可以看得到横滨港的诸多标志性建筑物。美哉美哉。入住头天晚上的酒店内部浏览过程就包含了在22楼的行政俱乐部进行简单的鸡尾酒会活动。酒廊面积不小，估计同时能够接纳200位高卡客，还有一个能容纳10名左右的小会议室（第二天也因为工作关系体验了一把）。第二天早上又去了一次行政酒廊，整体来说因为还没有正式开放，所以并没有拥挤的感觉。餐品也大同小异，西式早餐为主。笔者因为最后选择和家里领导一起in-room dining，所以没有在酒廊用餐。酒店的晚餐是值得着重介绍一下的。因为是新开业的餐厅，再加上为了突出港口风格的特色，很多菜品都带有着明显的海的味道。再加上横滨作为华人在日本最早的定居点之一，横滨中华街作为日本三大中华街的特色也自然而然的融入到了菜式里。最具代表性的就是一道烤魬鱼（はまち/Hamachi)脸肉。其实大家也许有吃过烤三文鱼头，这道菜就有点类似。但是魬鱼明显大家接触的不多，其实他就是日本有名的鰤鱼（ブリ/Buri)的幼鱼。日本最有名的刺身里一定会有一道“寒鰤(かんぶり/Kan-Buri)，味道不比金枪鱼的大腹/中腹味道差。而作为它的若鱼的魬鱼更是鲜嫩。同时从魬鱼长成鰤鱼，也有隐含着前程远大（日文叫做出世）的含义。不得不说可能是为了特意招待宾客，这一道菜居然上了三块魬鱼脸肉部位（也就是1.5条鱼），量十分惊人。在以小而精的日餐里面，这样的份量是极其少有的。反而会因为量太多而失去对食材品味的本身的乐趣。而这道菜的烧汁则是典型中国菜的“糖醋”汁，也是让我和领导这两个因为疫情已有两年有余未回国的中国人吃到了一口家乡菜的味道。总体来说，味道还是不错的。看来新来的两位主厨（日餐/法餐）可以在这里大展自己的手艺。早餐则是有三种选择，行政俱乐部的自助餐，喫水线/Brasserie du Quai两个餐厅，或者是到室早餐。因为领导在Heavenly Bed上面睡的太爽，所以干脆就叫餐到室（其实日本的到室早餐非常的单调，不管你是在馃尠卡尔顿还是在别的宾馆，都是大同小异的日式/西式早餐。这尤其让我想念家乡的过早）。当然酒店也是为了突出重视健康的理念，特别各赠送了一杯青汁，以及把酸奶换成了抹茶谷物混合奶制品（Muesli）。就现在的东京/横滨的高级酒店来看，拥有泳池的酒店算是比较少的。横滨威斯汀也是特别设置了一个泳池，不过入住当天没有机会体验，第二天早上准备再次参观的时候，通往门又被锁上了。看来在正式入住之前是没有办法体验了。也不知道开业之后会不会出现下饺子的状况。健身房比较中规中矩，器械也较齐全。同时提到威斯汀就不得不提到其独有的Heavenly Spa。这也是威斯汀品牌的一个特色。除此之外，日本很多酒店都会把婚宴作为一个重要的卖点（结婚的人很多，少子高龄化也天天喊），横滨威斯汀也不例外。基本上所有的电子屏幕上都放的是一张身着白色礼服的新娘照片，然后在3/4楼还有宴会设计中心和未开幕的宴会展示中心。估计未来不知何时又会到这里参加哪位亲友的婚礼。整体来说，在高级酒店/万豪旅享家低地的横滨，能够开出这样一家综合性规模化五星级酒店，说明了积水对于横滨客群的信心。但是崭新的设计和理念还是无法改变日本西式酒店的瓶颈：服务态度非常认真，但是整体的规模还是受于限制。当然这一点不能和咱们国家的万豪旅享家系列酒店比较。而且可能让我有点失望的是，既然招待了来免费住宿，来品尝菜式，却不能给一些所谓的纪念品，让这样的一次活动更加的圆满。所以说，你说他们服务做得好，细致入微，春风拂面，但是很多东西只是停留在语言上，很多实际的东西，他们是在顾虑成本，还是本身就没有这样的习惯，总的来说就是会让我觉得我来住过，但是也没有觉得有多么深刻的印象。哪怕就算是你让我和总经理拍一个立拍得的小照片作为留念，我也许也会在某天拿起这张照片，回忆起这一页所发生的诸多细节。可惜这一点，至少这一次，会让我觉得很遗憾。可能真的是因为推迟开业让上上下下的员工都背负着巨大压力的缘故吧。横滨港未来自然不用说，来过东京旅游的朋友如果有时间，请务必到横滨，到横滨港未来来走一圈。所谓东有横滨西有神户，白色的海鸥伴随着和煦的海风，一定会让您流连忘返。如果您饿了，也可以驻足一下横滨中华街，虽然是叫做“中华”，但早已融入了太多东洋之特色。数十年前的冰川丸停留在横滨港，也一直在诉说这座太平洋海港城市的历史。隔壁的国际码头虽在钻石公主号涉及新冠之后就因为再也没有载着客人远洋的客轮驻港而显得空空荡荡，但是这里是港未来，拥有着美好未来的港湾。夜幕奖励，华灯初上，泛着五颜六色的观览车映衬着横滨公园大厦以及经典的帆船造型的横滨旧洲际。也许您也不妨稍微往里走走，去这家威斯汀看看，可能到时候也会有不同的感受。当然我不希望下次的造访是去这儿参加婚礼。我更希望是，用一间三万分的乞丐房换成一间宽阔的角房，和我的领导在那里延续着昨晚没有做完的春梦。再次感谢大家的时间。希望各位喜欢这篇首发入住分享。