#2021扬帆起航#疫情下的大苏尔阿丽拉

Ventana Big Sur Alila位于加州一号公路的大苏尔段, 距离南湾的San Jose大概120英里, 开车两小时左右

周五吃过午饭大概1点不到就开车前往酒店, 1号公路上有些堵车, 大概花了两个半小时才到酒店.从一号公路拐进Coast Ridge Road, 再开1英里左右, 看见一扇紧闭的铁门, 门口有一位工作人员, 跟他确认了预订人姓名, 入住日期, 选择了自助停车, 然后工作人员给了张停车卡让放在车窗前, 就开了铁门说沿着路开, 分叉的时候往右拐是自助停车场, 左走是代客泊车.自助停车场就是这样一片小石头铺的路, 工作人员开着高尔夫球车在帮客人装卸行李并拉客人去办理入住. 办理入住的地方叫Social House, 工作人员给我们上了香槟之后就开始办入住, 我们到的时候大概是3点半, 工作人员说房间还需要最终确认才可以, 让我们先四处转转, 房间确认了会短信通知取房卡.Social House里面就是这样一个陈设, 充满了美式纪念品商店的味道.那就四处转转吧, Social House门口有一个喷泉, 一些座位包围着火炉, 右手边就是SPA和泳池整个酒店坐落在一片树林里, 房间分布比较分散, 被郁郁葱葱的树木跟花草包围着, 私密性都还不错.大概等了半个小时, 收到短信说房间检查好了. 就回到Social House拿了房卡回房间.聽聽礼宾已经把行李都送到房间门口了.整个酒店依山而建, 通往房间的小径两侧种满了花花草草和红木, 有点大隐隐于市的感觉.进门正对着书桌, 右手边是个Wet Bar, 其实是个咖啡台, 左边是King Size的床跟沙发电视.欢迎礼有一瓶香槟跟当地的三件套:羽毛, 艾草跟玉石. 疫情期间措施也很完善, 还送了消毒液跟PPE, 什么口罩, 手套, 消毒湿巾一应俱全.这个房型最赞的是带hottub的deck, 不用在疫情期间跟别人去挤, 想什么时候泡就什么时候泡.酒店内有条小trail, 大概0.6英里, 走一圈下来大概30分钟, 很适合吃完饭消消食. Trail两边非常原生态, 就是长满花草和树木的山谷.酒店健身房因为疫情关闭, 只在门口摆了两个动感单车, 这两天也没看到有人用.日式泡汤倒是开放, 限两人. 鉴于阳台上有Hot tub就没来体验.酒店的另外一侧是游泳池跟无边泳池, 只远远拍了照, 没下去..泳池前有一片草地, 摆着椅子, 面向太平洋, 叫Pacific Meadow还是Ocean Meadow来着. 去之前才发现这家去年的时候改成了全包酒店, 入住时工作人员也提到是全包, 但酒水是要另外收钱的.于是这次的staycation就变成了在酒店吃吃喝喝的周末. 餐饮算是这次的重头戏了吧. 一共体验了5餐, 两顿晚饭, 提前预定好的, 在Sur House. 一顿午饭, 叫的in room dining. 两顿早饭, 一次在Sur House, 一次In room dining.Sur House是酒店自己的一个餐厅, 离住宿区有点小距离, 可以让礼宾开电瓶车带过去, 也可以走日式汤屋旁边的林间小道过去, 大概0.3 mile, 两边都是森林, 很幽静.穿过一扇铁门就到了餐厅门口了. 餐厅门口有一个水池, 日式风格. 还有一棵大枫树, 枫树下种了花花草草倒是很好看.对着海面有一个用废弃集装箱改造的玻璃房, 这是private dining的区域, 景色类似Sierra Mar那种悬崖海景. 据说Private Dining要1200刀.进了Sur House, 迎面的是两个酒桶, 左边有一个储酒的房间, 可以进去调, 没有拍照.先说第一段晚饭吧.. 约的是5:45, 但一路开车饥肠辘辘, 5点不到就寻思着去Sur House吃点东西去.工作人员就带我们在火堆前坐下, 给我做了一份炸薯条, 还点了杯鸡尾酒, 边吃边等. 山间云雾缭绕, 顿时有种身处夏威夷的Waipio Valley的感觉.. 只有温度在提醒我其实这是在湾区..终于等到了时间, 侍应生带我们去了位子, 其实我们可以挑靠悬崖的位子, 比较能欣赏海景, 但风太大, 就挑了离悬崖比较远的位子, 好处是背靠火炉. 火苗跳跃着煞是好看.. 当晚的Special是牛排, 但是不在全包菜单上, 得额外花50刀. 作为牛排爱好者, 加钱就加钱. 点了份三分熟的. 还点了一份鱼叫Arctic Char, 应该是三文鱼. 前菜是一份Tostada, 墨西哥口味的. 一些食材混合着牛油果酱铺在黑玉米做成的玉米饼上. 后来又点了一杯红酒搭配牛排, 没记住名字, 但是款Napa Valley出的, 很轻盈柔和. 可惜没拍.口味感觉不错, 像是Contemporary, 厨师很擅长把各种食材放一起, 加上酱料创造出口味的层次感. 典型的复合味型. 这在后面的几餐中得到了验证. 吃完就从林间小径溜达着回去泡hot tub了.第二天的早饭还是在Sur House, 去的有点晚, 已经10点半了. 门前的花花很好看, 随手拍两张.早饭点的一份Ventana Breakfast, 烤面包, 煎蛋加土豆, 还有猪肉香肠, 中规中矩.另外一份是French Toast. 不是我的菜, 不做评价.早饭吃的晚, 所以一直到了下午2点才点了in room dining的午饭. 大约40分钟餐就送到房间了.这次点了汉堡跟帕尼尼. 帕尼尼几乎没动, 全省了, 作孽...出人意料的是有chicken broth, 我特地问了就只是鸡汤吗, 答曰就只有汤, 遂点了一份充满中式的鸡汤. 鸡汤口味很淡, 但比较油. 厨师在里面用了一些herb, 让鸡汤有了药材鸡汤的感觉. 暖胃暖肚, 好评!还点了Brulee跟水果做甜点.. 摆盘有一丢丢感觉.. Brulee是在巧克力饼上面搭配了杏肉, 和一些糖霜. 对于我来说过甜了.水果沙拉看着很精致, 但有些明显是罐头水果, 质量口感一般..当天晚饭是第四餐, 照例还是在Sur House. 这餐感觉是这几餐里最好的一餐..因为等位的时候太冷, 先点了一杯格兰菲尼18年压压惊...前菜点的是Baby carrot, 其实就是小胡萝卜. 反正我也吃出来了, 厨师就是喜欢放各种香草来做出各种味道.. 看起来挺像人参的..第二道前菜是推荐的西班牙八爪鱼. 两根完整的大足搭配豆苗, 香橙和其他配菜又创造了一款复合味型.当天的Special是Pork Chop, 而且还是含在全包菜单里头的, 不额外加钱. 某人说Pork chop很考验厨师功力, 立马就点了. 试过一口之后某人赞不绝口. 火候要掌握很好才能做到肉熟但又很嫩, 外面又要有焦褐的口感. 不得不说这道点的很成功.我点的是一份Bass, 老美做鱼有一套大家都知道, 皮脆肉嫩, 加上橙子的酸甜中和了油腻感, 有承托出香脆. 这道也是非常成功的一道菜.今天胃口好, 又点了圣代做甜点, 外面是酥脆的华夫饼, 有点过甜. 但应该是老美爱的口味.最后上了马卡龙, 不是我们点的, 但本着不浪费的原则还是吃了. 酒店的最后一顿是离店当天的早饭, 懒得走去Sur House, 遂点了in room dining.照例一份Ventana Breakfast, 跟Smashed Avacado. 后者就是牛油果酱跟一大堆茼蒿的三明治. 不是茼蒿的粉丝.. 倒是酸奶杯蛮好吃, 老美擅长的.. 至此, 我这辈子第一次住酒店吃齐了酒店的饭...这次来本来就是打算泡酒店, 加上附近已经来过很多次, 今天天气也一般, 就没有再出去玩. 但开车出去有Pfeifer State Park, Calla Lily Valley, Point Lobos State Reserve等等, 都不远.先diss一下Highlands Inn, 跟Alila比起来, Highlands Inn简直垃圾得不能再垃圾了..Alila的酒店客房密度很低, 清净, 加上背靠山面朝海, 景色相当不错. 酒店还有guided tour带客人爬山. 工作人员素质相当好, 服务很到位, 可以用手机给他们发短信, 我就在吃饭的时候发短信让他们送纸到房间, 反应十分迅速.餐饮的话, 按某人的话说就是, 如果菜量减小到五分之一, 评个米其林一颗星是没什么问题的..总的来说整个两天住下来, 对酒店感觉相当好. 也是第一次某人说一定会再来住的酒店, 惊得我, 忍不住看了看我的账户积分余额..