本帖最后由 愿风裁尘 于 2022-9-8 21:09 编辑 《孤独的美食家》里有段话：“不被时间和社会束缚，幸福地填饱肚子的时候，短时间内变得随心所欲，重获自由。不受任何人打扰，无须顾忌，大快朵颐，享受美食的这种孤高行为，正是所谓现代人被平等赋予的最佳治愈。”有时候我们吃的，不仅是一种食物，也是一种生活态度。而旅行时，我们吃的，正是属于这个城市的烟火气。不管是千年古都，还是繁华大都市，除去繁华外衣，隐藏在每个城市里的烟火气，以及跳动在味蕾上的每一道地道小吃，都是这个城市带给我们的奇妙体验。毕竟，心和胃，总有一个要被填满。 坐落于西子湖畔的杭州君悦酒店，酒店一楼便是湖滨28中餐厅。这是一家富有江南腔调的餐厅，菜单设计也会根据时令变化进行适当调整，窗外就是西湖，地理位置得天独厚。餐厅内部装饰风格古今交融，府邸式的设计传统而时尚既有中国传统文化的元素，也不乏现代装饰艺术的呈现。只是由于层高的限制，整个餐厅的采光不足，给人一种暗黑压抑的感觉，餐厅的服务也中规中矩，整体体验一般。作为杭城比较老牌的餐厅，名声在外，客流自不必多说。但随之带来的便是餐厅菜品的创新有些后劲不足，久而久之，自然也生出一些老气。
宝塔肉肥瘦相间，酥而不散；尤其是搭配的栗子饼最是讨喜。
蟹粉狮子头，汤鲜味美，肥瘦相宜；尤其值得在吃蟹的季节品尝。
杭州柏悦酒店地处钱江新城核心区，万象城上盖，毗邻来福士，直面钱江一线江景。作为中国第7家柏悦酒店，延续了柏悦品牌酒店一向的“低调奢华”风格。位于酒店37层的悦轩中餐厅，主打粤菜及取材自当地的杭帮菜系。得益于高空酒店天然的景观优势，餐厅视野极为开阔。悦轩中餐厅的装修融汇现代与古典，设计风格上以柔和的蓝色和丁香紫色为主色调，装饰有大型玻璃灯笼和苏州工匠手工刺绣的精致丝绸屏风。总体来说，单纯评价菜品口味的话，悦轩的菜是好吃的，虽然甜品有些拉分。但是用餐过程中的服务也是不能或缺的一环，而悦轩恰恰在服务商还有很大的提升空间。比如，服务员对于上新的菜品不慎了解，订位时预留的菜品也被失误上餐给了其他客人。
餐前小吃|首先上来了三小份的小菜，分别是腌渍番茄，果仁拼盘和四角豆。
辣酒汁花螺
泡椒芥兰炝蛏子
杭帮菜的招牌菜品之一——宋嫂鱼羹
同样位于酒店37层的悦厅，则作为大堂吧在每日下午提供半自助式下午茶。
日矢HIYA位于上海艾迪逊酒店主楼的27层，是主打日料的居酒屋风格餐厅。菜单囊括了摆盘精致的生鱼片、手卷以及日式碳烤肉等传统及时令日料餐品。餐厅风格整体沿袭酒店简约纯粹的特质，精致木餐桌、皮质座椅、桌上极简的陶器与乳白花器中轻轻一枝的点缀，禅意中渗透雅致。绝佳打卡点自然还是ins风旋转楼梯的二层。不过用餐区的空间层高很低，让人感觉有点压抑，很大程度上会影响就餐的体验。当然了，靠窗的景观位可能会好一些。而餐品口味上的确还是不错的，但是性价比嘛，自然就谈不上了。如果本身的预定含有700块餐饮额度的话，不妨可以体验一下。
图源网络
图源网络 炭烤有点过了火候，入口稍许偏老，搭配脆蒜片、洋葱泥、秘制酱萝卜、英式黄芥末和日本柚子酱油。
香烤澳洲肉眼M6 招牌菜品“腌制金枪鱼手卷”，用天妇罗手法做的炸海苔、包裹着寿司米饭和鱼生。
腌制金枪鱼手卷
三文鱼、金枪鱼、鰤鱼，每种各2片，经过事先调味，不需蘸酱油可以直接食用。刺身品质不错，入口滋味鲜甜，金枪鱼搭配现磨芥末；三文鱼配黑胡椒、海盐、英式黄芥末；鰤鱼配萝卜泥和酸醋汁。
刺身拼盘
一只巨大的日本釜锅，慢煮和牛肉、白米饭、蘑菇、腌制洋葱和生鸡蛋。可以额外添加鹅肝、牛肉和黑松露等配菜，加料需加价。
牛肉盖饭 富士山造型，内馅是日式柑橘果冻，微酸的口感，搭配冰淇淋、蛋糕，蘸上巧克力酱一起吃，刚刚好。
富士蒙布朗
柚子巴菲
末尾，再来一家相对而言比较接地气的杭帮菜农家乐餐厅——茶人村。『茶人村』并不是一个村子，这座餐厅的前身是一座百年祖宅，后经改建成为了一家主打传统杭帮菜的餐厅。杭帮特色的农家菜是『茶人村』的招牌，每一口都是老底子味道。茶人村内里装修颇具特色，古朴厚重，具有历史积淀感，进入屋内，眼前尽是素雅的木色，优雅的屏风作为每个餐位的隔断，黑瓦、红灯笼、木窗，古朴典雅。
茶人香芋煲是一种精致的芋头烧肉，看似很普通的芋头，其实中间夹着酥烂的五花肉。五花肉酥烂不腻，而芋头吸取了肉香，软糯油润。
私房鳜鱼同样值得一试。鳜鱼、湖蟹、菌菇，这样的组合成就的汤，那种鲜香，只可意会。
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