本帖最后由 Dxbb 于 2021-5-12 17:54 编辑 川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香（指花椒与蜀姜的味道）”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
为什么是宋?唐宋元明清，都深深影响了现代中国。但在相对客观的西方学者旁观看来，现代意义上的中国文化，成型于宋。
川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。大概也是一个原因吧。
作为国内第一家米其林川菜餐厅，一直想去打卡一探究竟到底有什么高深之处。
酒店位置位于珠江新城，步行即到。
不提供当天的电话预定，只接受提前一天。当天可以通过美味不用等或者餐厅现场取号（小桌翻台速度不高）
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