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【江南灶】一品淮扬 南京香格里拉

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1984 18
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本帖最后由 飞客2853812 于 2020-11-3 22:36 编辑
[htitle=一,餐厅预订及抵达]好朋友长时间没聚,这次选择了在南京相会一叙,自然离不开吃吃喝喝,遂选择南京香格里拉这家
江南灶,也是南京唯一一家黑珍珠二钻餐厅,评价大多数也是好评,位于一号线鼓楼站,交通十分方便,旁边就是玄武湖,享受美食后可以到玄武湖散步,也是一番休闲滋味。
江南灶的大厅预订只需要电话提前预约即可,由于只有三个人也无需订包厢。 【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
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一、 食物评价]终于开始上菜了,首先我有一点想吐槽,茶需要单点,不配基础茶水,配的是白开水,在询问服务员后给的答案是由于餐厅客人太多,如果是茶水的话服务员不够,把握不好服务时间,不过对于我提的意见,回复确实很用心,态度好评,具体菜就不细细评价了,总体来讲,非常满意,从用餐体验来说,如果点的荤菜多,建议来一壶茶,会更解腻,点的都是江南灶的招牌菜和功夫菜,味道口感上特别符合,调味细腻,菜品新鲜,功夫菜能感觉到餐厅出品的出色,三个人点的菜也不多,正好,接下里上图 【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉

扬州烫干丝,作为前菜开场,十分经典,用料有保障,自然味道不会差,由于菜品简单,味道有基础保证就行
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
文思豆腐羹,前菜二,好评,高汤的味道鲜而不腻,配上豆腐丝和海菜丝的口感,作为一道经典前菜,是非常合适的
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
淮扬软兜(鳝鱼背)肉质弹韧,调味踏实,黑胡椒和姜葱的佐味,偏咸口但是也不咸,用的是鳝鱼背脊肉,口感是主旋律
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
神仙蛋炖生敲,招牌功夫菜,味道无可挑剔,无论做法还是调味细腻程度,都是我喜爱的味道,用料也还是鳝鱼,鸡蛋里蛋黄挑出,灌入肉馅(这酱浇到饭里能多吃一碗好吗)
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
清炒芦笋,没啥好评价,纯属解油腻用的,用料新鲜就行
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
江南灶红烧肉,店里招牌之一,红烧肉,好吃,用花雕酒调汁,肥而不腻,关键来了,这白萝卜用酱汁炖煮,太美味了,真想多加几块萝卜进去煮,个人觉得萝卜比肉更吸引人hh
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
独蒜烧江鳗,肉质满分,细软鲜甜,没有任何江河鲜的腥味,不输普通海鳗,有过之而不及,调味满分,还有锦上添花的佐菜是年糕,超级软糯,今年吃的最好吃的菜里的年糕,和萝卜一样, 吃不够啊
【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
餐尾甜品,杨枝甘露,芒果香的前调,西柚香和奶香的中调,清香的尾调,应该是非粤菜餐厅出品非常好的杨枝甘露了,喝不够,十分推荐[/atext

[htitle=四,整体评价]缺点,无论是出品还是服务还是硬装都无可挑剔
用晚餐可按一美元一分的比例积香格里拉积分,如果下次用餐大致100分可抵80人民币,算是很划算了
全餐929RMB,人均300出头,性价比很高了,如果来南京,想体验有品质保障的淮扬菜,来江南灶,准没错,最后附一张玄武湖拍的紫峰大厦作为结束吧~
第一次发文,有什么足处请见谅 【江南灶】一品淮扬
南京香格里拉
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45ep2020-11-6 10:06
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飞客28727742020-11-4 20:51
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
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18 个评论

起落安妥  黑钻会员  2020-11-3 22:48:55  | 显示全部楼层
私房澳牛非常棒呢,外酥里嫩,鳝鱼点的重复了,而且没点醉蟹啊,现在最棒了,大大的蟹黄膏。
Edmonton  终钻会员  2020-11-3 23:39:32  | 显示全部楼层
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本人嘟少  蓝钻会员  2020-11-4 11:28:29  | 显示全部楼层

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Mr.Cai。    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
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absccc1 小时前
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
飞客2853812  白金会员   楼主| 2020-11-4 12:43:30  | 显示全部楼层
Edmonton 发表于 2020-11-3 23:39
感谢分享
谢谢~
飞客2853812  白金会员   楼主| 2020-11-4 12:43:50  | 显示全部楼层
起落安妥 发表于 2020-11-3 22:48
私房澳牛非常棒呢,外酥里嫩,鳝鱼点的重复了,而且没点醉蟹啊,现在最棒了,大大的蟹黄膏。
下次尝试!谢谢~
///-  钻石会员  2020-11-4 14:08:08  | 显示全部楼层

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samwu2222  终钻会员  2020-11-4 14:10:10  | 显示全部楼层

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wxiaobai  终钻会员  2020-11-4 14:48:00  | 显示全部楼层

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GeryWang  终钻会员  2020-11-4 15:07:16  | 显示全部楼层

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Sasori  空乘  2020-11-4 15:38:17  | 显示全部楼层

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神仙蛋炖生敲,这道菜很考验功力的
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飞客28538122020-11-4 18:07
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飞客2853812  白金会员   楼主| 2020-11-4 18:07:36  | 显示全部楼层
Sasori 发表于 2020-11-4 15:38
神仙蛋炖生敲,这道菜很考验功力的
对的,功夫菜,也是必点菜
飞客2853812  白金会员   楼主| 2020-11-4 18:08:25  | 显示全部楼层
评论内容不可见
很划算了,如果4个人到5个人的话人均应该能到300以内,而且出品和服务我认为是有保障的。

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