人在宝华喜来登，由衷感慨一下；对于这些年来HH的变化，自己也有些想说说的

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我也想说，5点半到7点半怎么是餐后小食了

很难说是劣币驱逐良币。

酒廊变大食堂最根本原因在于会员数增加，而不是餐食变好，10年前各大集团在国内的高卡数量都极少和现在数量根本完全没法比。

我觉得酒廊餐食质量提高上硬菜并不是什么坏事，你不能说他用hh吸引了客人增加了酒廊的拥挤度，毕竟专门为了hh去刷房的人是极少数。

而赠送权益这东西就是市场竞争主导的，或者说酒店kpi主导的，就像携程入住送早一个样，怎么没人去质疑这样的行为导致早餐要排队？是不是也劣币驱逐良币了？

如何改善整体酒廊环境，说简单也简单，说难也难。

像文中说了，降低餐饮标准，回到过去，但是这本身就是市场主导的，你降了我不降，业绩影响很大，而且本身就增加不了什么成本的事，意味着降低标准压缩不了什么成本，还导致竞争力下降了。

其次就是增加准入门槛，例如取消万豪白金酒廊权益，这又成了集团竞争的问题。

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这个行业又没有什么好冒充的，也谈不上是多高贵的；餐前亦或是餐后，只是个习惯称呼罢了，毕竟大多数时候，都是吃完饭来喝喝酒的。

莫斯科号巡洋舰 发表于 2021-2-21 10:21

国内酒店hh变晚餐就是万豪带的头，现在整个行业生态变成这样了，万豪自己家大食堂被挤爆也是自食其果

那肯定是洲际带的头嗷，洲际的酒廊基本上跟楼下自助一样了

各有各的算盘，无法一概而论

符合客人的要求，吃饱，喝好，吃好，这是为客人着想，如果是为了得到好评，什么样的客人都送待遇，没有标准，这不是厚到，这是不负责任。

迎合客户是好事啊，hh被挤爆现在也就节假日一线城市一些酒店，实际上很多二三线城市的万豪hh基本没啥人

好多去hh都不是高级会员本人，没法搞得好。有点乡村俱乐部的感觉了。

再改个名字试试 发表于 2021-2-21 11:00

很难说是劣币驱逐良币。酒廊变大食堂最根本原因在于会员数增加，而不是餐食变好，10年前各大集团在国内的高卡数量都极少和现在数量根本完全没法比。我觉得酒廊餐食质量提高上硬菜并不是什么坏事，你不能说他用hh吸引了客人增加了酒廊的拥挤度，毕竟专门为了hh去刷房的人是极少数。而赠送权益这东西就是市场竞争主导的，或者说酒店kpi主导的，就像携程入住送早一个样，怎么没人去质疑这样的行为导致早餐要排队？是不是也劣币驱逐良币了？如何改善整体酒廊环境，说简单也简单，说难也难。像文中说了，降低餐饮标准，回到过去，但是这本身就是市场主导的，你降了我不降，业绩影响很大，而且本身就增加不了什么成本的事，意味着降低标准压缩不了什么成本，还导致竞争力下降了。其次就是增加准入门槛，例如取消万豪白金酒廊权益，这又成了集团竞争的问题。

非常赞同你的评论，不但是酒店行业的市场，现在很多市场都是不健康的，它缺少西方国家的严苛的市场制度，又缺少我们国家传统的待人，做人的理念。

赞同 当然估计也会有人来讨伐你 说hh就该是大爷大妈一起上的

这家没去过，看样子今年夏天可以在露天拉个棚子了

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大势所趋了

hh变样也只是一种进化罢了，早些年小食酒精饮品是为了聚会商谈，毕竟当年并没有那么多人住得起好酒店。现在社会节奏越来越快，酒廊提供晚饭也是变相提高效率的一种方式。酒店的存在就是服务客人，这种变化无可厚非，国外酒廊提供餐饮的也早就比比皆是，到如今还非要揪着酒廊不是吃饭的地方真有点清朝的辫子遗老遗少了。

回说到宝华，去过一次真心不喜欢，我是指不喜欢酒店里的服务人员。hh确实人多，然而因为人多酒店也一副高高在上的样子。酒廊里的几个人从来就没有什么服务，只是站在门口回答问题，一副看乞丐的样子，反正我们就这些东西，看你们这些白金会员随便撸。作为消费者遵循性价比的消费理念是人之常情，然而酒店一步步的把这些消费者的尊严踏在地上。像最近的宴会厅大食堂，完全丧失了一家五星酒店该有的样子。

很多人都觉得是会员多的问题，为什么不反思一下酒店的行为呢？正是这种行为引导了住客不得不妥协（也没得选）。同样住客很多的明天jw，价格也并不贵，虽然等房和酒廊的人多让人糟心，但是从来都是保持着一家五星级酒店该有的尊严和样子。 酒店开成食堂，变成现在的样子，不都是酒店自身的行为引导了住客，无论是提价，升cat，又或者限制人流，很多酒廊人多的酒店都有其方案，但是这种放弃服务搞食堂的方式只能说是酒店自身的选择。至于那些把问题归到住客身上的言论，在我看来未免就有点像p民内斗般的肤浅了

也是不容易啊

飞客2235783 发表于 2021-2-21 10:32

应该回归欢乐时光的本质！提高酒水的质量、减少食物的品种但出品和质量要提升

酒太贵了……你一瓶金龙舌兰可以炸多少鸡翅

这家刚开业就去住过，明天又要去了。空开就行了，也别怼人家吃相难看的老人了，毕竟别人也是花了钱的。既然内心看不起别人那至少比他们大度点是必要的，再怎么抱怨人家也听不到看不着还影响自己心情。