Kaze 发表于 2019-1-18 12:26同样喜欢喝啤酒，但是不是很懂，一般和比利时和德国比较多。为什么是这三个国家排名前列？
1. 比利时，国家的啤酒历史，文化，传统深厚，国民爱好且尊重他们国家的啤酒，**和民间对啤酒文化保护和发展地不遗余力。啤酒的种类繁多，酿造技法多样且保留了不少古法至今，又具有创新性。
比利时啤酒几乎影响了欧洲老牌啤酒国家和世界各国，当之无愧的世界第一。
2. 美国，目前我们几乎在所有国家喝的商业化量产的拉格啤酒都是美国人的杰作，让更多人喝得起品质如一的低价啤酒。另外美国由于是新兴啤酒国家，没有老牌啤酒强国那些条条框框（比如德国必须遵循啤酒纯净法，不能添加除了水，酵母，麦芽，啤酒花以外的物质），原料创新性多样，造就更多风味和种类。而且美国地广气候多样，也给啤酒风格多样化和增加同一种啤酒里面不一样的口感。比如一样的基础IPA这个style，在美国酿造出来的味道可能比英国多了更多的水果气息。而且现在美国基本上可以酿造所有欧洲老牌啤酒国家的那些常见style的啤酒，品种很高。
3. 至于英国排第三，我认为是比利时这种老牌国家和美国这种新兴国家的综合体，传统即有保存，又具有创新性。老牌酒厂和新兴酒厂的酒都很优秀。当然我在英国生活过，也是有感情因素。
至于德国 主要是由于1516年立法限制，导致啤酒没什么创新性止步不前，品种尤其是有名气出彩的品种比较有限。当然，在国内是如雷贯耳。主要是宣传的好，小麦白黑啤酒也对国人胃口，德国的硬软实力都不错，很多出名的产业都有和啤酒在宣传和文化上有交集。比如德国工业和足球也有和啤酒一起做宣传。
不管是有没有个人因素或者认知的偏差的话，基本上如果论世界top 5，我认为公认来说以上4个国家都跑不掉要在前五名里面。
